米糠油又被称为稻米油，是一种高质量健康的食用油。米糠是稻米加工后的副产品，是一种具有开发潜力的高附加值资源，有着非常高的营养价值，米糠油是它的重要组成部分。米糠油不仅脂肪酸构成比较完整，而且含有谷维素、角鲨烯、维生素、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质，被营养学家誉为“营养油”，其营养价值远高于大豆油。

　　米糠油的制取大多选用 ，我国油脂工业常用的浸出器有：罐组式浸出器、平转式浸出器、拖链式浸出器、履带式浸出器和环形拖链式浸出器等五种，除罐组式浸出器为间歇浸泡式和拖链浸出器为连续浸泡式浸出器外，其余都为连续渗滤式浸出器。

米糠油浸出器的选择应该遵循以下几条原则：

　　1、连续化生产连续化生产，指标稳定可靠

　　2、浸出效率高而浸出级数少，阶段分明、无混流，

　　3、适应性强操作弹性大、动力省

　　4、结构简单、紧合理、操作维修方便。

　　按连续化生产原则，连续出方式的浸出器这一类有:平转式浸出器、拖链式浸出器、履带式浸出器、环形拖链式浸器。

　　按效率高原则，应选择平转式浸出器和环形拖链式浸出器，这两种浸出器均具有浸出级数少，阶段分明、无混流等浸出效率高的特性。而拖链式浸出器却因浸出阶段不分明、混流现象严重。而带式浸出器因无自清、有流现象，则两者不在考虑范制内。

环形浸出器

　　按适应性原则，应选择环形浸出器。

　　平转浸出器的料层要比环形浸出器要高出4-5倍，对于颗粒小、粉末度大的米糠粕在浸透过程中势必造成管涌现象、搭桥现象和不渗等现象，从而影响生产，并会使各项指标超标，这也是被事实所证明的。

　　综上所述，环形浸出器是目前适合做米糠浸出的设备。环形浸出器浸出米糠的优点如下：

　　1、环形浸出器的料层薄，而且在浸出过程中料层会有一次大翻转，翻转的过程中会对料层进行疏散，另一方面在横断面上实现了一次浸透方向的转向，使之前后解除溶剂的料坯变为先接触溶剂。因此，环形浸出器能较好的适应米粕因粉末度大、粒小造成的浸透性差和粘连性大这一缺陷。

　　2、环形浸出器因为有固定的可自清理的V形棚板，保证了可靠的液滤和淋干，因此湿粕含溶少。

　　3、环形浸出器可按部件在专业厂批量制造，分段运输，现场组装，提高了造的精度和速度，降低了成本。

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