花生油是世界卫生组织推荐的健康油种之一,花生油中含有丰富的植物甾醇和维生素等脂质活性成分花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中,饱和脂肪酸约占19%,单不饱和脂肪酸约占41%,多不饱和脂肪约占38.4%,其他脂肪酸约占1%,是我国主要的食用油之一。对于油坊来说,花生油的出油率决定了油坊主的收入,出油率高则能增加收入,减少油料成本投入。出油率低则会减少收入。因此来咨询榨油机的客户通常也会特别注意榨油机的出油率怎么样,榨油量也被看做是衡量榨油机好坏的一个标准。在生产中,影响出油率高低的因素主要有以下几种:
一、设备因素。
榨油机本身的质量对出油率也有一些影响,如榨油机进料口、出料口不光滑,影响进料、出饼等原因。这些都是厂家在生产过程中可以改正避免的事情。因此用户想要购买一台高出油率的榨油机,因此用户要想在加工过程中有一个好的出油率,就要选择一套性能优异的app江南
设备。在选择设备方面,找一个可靠的、规模大的厂家,这样的厂家生产出的花生榨油机在质量和出油率等方面都有保障。
二、加工工艺。
榨油的工艺分为冷榨和热榨,一般热榨工艺生产的花生油口感好,味道更香,受众也更广,炒制后的花生出油率也要高一点。热榨工艺在榨油前需要将花生进行炒制,油料的炒制是有一个很严格的要求,要把握好火候,掌握好时间,不能炒的太久,也不能太短。炒制完以后将油料进行排烟,然后在加入液压榨油机里进行压榨。
三、油料因素。
不同等级的油料榨出的油品质不同,出油率也不同。油料的选择对终的出油率也是非常关键的,花生的饱满度、干净程度都会对出油率油一些影响。榨油过程中要选择干净饱满的花生原料,这样榨出的花生油出油率高,品质好。
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