亚麻籽油是国内小品种食用油之一，也是我国传统的食用油之一。亚麻籽油在我国历史悠久，亚麻籽榨的油早期因为气味欠佳，还是主要点灯用 ，到明代才发现食用记录。

　　现代研究表明，亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸、维生素E等物质，对心脑血管健康和免疫调节等方面具有重要作用 。

　　亚麻籽含油量在40%左右，属于含油量较高的食用油，为了保留亚麻籽中的营养成分，多数油厂通常会采用压榨工艺或预榨-浸出工艺来生产亚麻籽油。

　　压榨工艺采用物理挤压原理，通过榨油机对油料施加外力从而将油脂挤压得到毛油。压榨工艺又分为冷榨和热榨两种工艺，常用的榨油机设备有 和液压榨油机两种，其工作原理如下：

　　 的工作原理是，通过螺旋轴的持续旋转，带动螺旋按照导程的缩小或根圆直径的逐渐增大而前行，此过程中榨膛空间体积不断缩小，从而产生压榨效果。榨出的油脂从榨笼缝隙中受到挤压流出，而残渣则被压成屑状饼片，从榨轴末端持续排出 。

　　液压榨油机工作原理是利用液压传动原理，通过液压力的传递和控制，实现对榨油过程中的压力和流量的调节，从而实现高质量、效率高的油脂提取。

　　压榨亚麻籽油应该选择哪种设备看油厂对于成品亚麻籽油的品质以及产量效率的要求。

　　如果您是热榨亚麻籽油，且产量较大，建议您选择 ， 生产效率高，处理量大，出油率高，能连续化作业，成套生产线自动化程度高，操作简单，节省人力物理。

　　如果您是冷榨亚麻籽油，建议您选择液压榨油机，液压榨油机全程低温环境操作，压榨出的亚麻籽油品质高，油脂清澈透明，但在效率方面不如 高。